La Storia

La storia della scuola

L’Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione “Le Streghe” di Benevento è presente sul territorio a partire dall’ anno scolastico 1988-89, e dal nuovo anno scolastico offrirà un nuovo indirizzo di studi nel settore Socio Sanitario con l'indirizzo di Odontotecnico. Posizionato in una zona nata come polo scolastico, l'istituto è facilmente raggiungibile; ciò potrebbe permette agli studenti di frequentare attività inerenti l’ampliamento dell’offerta formativa anche pomeridiane; tuttavia la precarietà dei trasporti che caratterizza la nostra provincia, l’assenza di corse sulle fasce orarie della scuola, sono evidenti punti di debolezza. Grazie alla sua intensa e continua attività di formazione e istruzione l’Istituto si è accreditato come scuola frequentata da un elevato numero di alunni: una scuola moderna, ricca di possibilità formative e lavorative; le specializzazioni attivate risultano funzionali alla crescita professionale di ciascun utente, ma anche alla promozione dell’economia locale. Infatti, il turismo da un lato e il diffondersi delle imprese agro - alimentari dall’ altro sembrano essere la chiavi per un nuovo modello di sviluppo sostenibile, che incentri il suo agire sul rilancio delle bellezze locali e sulla valorizzazione dei prodotti eno-gastronomici di eccellenza. Dall’a.s. 2023/24 la scuola è di nuovo accreditata presso la Regione Campania ed ha la possibilità di attivare i percorsi IeFP: pertanto gli alunni iscritti hanno la possibilità di conseguire al terzo anno la qualifica di Operatore della ristorazione indirizzi “Preparazione pasti” e “Servizi di sala e bar” nonché di Operatore ai Servizi di promozione e accoglienza: strutture ricettive. Da alcuni anni l’Istituto ha attivato il corso di Enogastronomia all’interno della Casa Circondariale di Benevento; la scuola funziona con un proprio organico. I corsi sono organizzati ogni anno in collaborazione con il CPIA e con gli Educatori, che sono responsabili delle attività trattamentali seguite da ogni iscritto. L’offerta formativa proposta è articolata con modalità che cercano di rispondere alle peculiarità del contesto.E’ attivo anche il corso serale di Enogastronomia per tutti coloro che hanno abbandonato gli studi , per gli adulti che già operano nei settori della ristorazione ma non hanno un titolo specifico e desiderano riqualificarsi o per chi ha lavorato o lavora in altri settori ma da sempre desidera approfondire la propria passione nel settore enogastronomico.